لازم است که قبل از سفر به کشور آلمان و یا رفتن به یک رستوران آلمانی با تعدادی از غذاهای آن آشنا شوید؛ ما امروز در خدمت شما هستیم تا بهترین غذاهای آلمانی را به شما معرفی کنیم تا شما با توجه به ذائقه خود غذای دلخواه خود را انتخاب کنید. علاوه بر این ها باید خدمتتان عرض کنیم که اگر به دنبال خوش مزه ترین و بهترین غذاهای آلمانی در بهترین رستوران ها هستید نیز می توانید با کمک سایت کی برتره اقدام کنید و در کوتاه ترین زمان ممکن بهترین ها را پیدا کنید.
اشپتزله
خوش مزه ترین و محبوب ترین غذای آلمانی یک غذای گیاهی است که نوعی پاستا است؛ خمیر این پاستا از آرد، نمک، تخم مرغ، مقداری آب گاز دارد و نمک درست شده است. شایان به ذکر است که این غذا را معمولا در کنار خوراک های گوشتی میل می کنند. این غذا با روش های مختلفی آماده می شود که معروف ترین آن این است که آن را با مقدار زیادی پنیر محلی می پوشانند و مقداری پنیر لیمبرگر نیز به منظور قوام بیش تر اضافه می کنند.
سوسیس کاری
یکی دیگر از خوش مزه ترین و بهترین غذاهای آلمانی سوسیس کاری است که خوردن آن به یک سنت تبدیل شده است. جالب است بدانید که این غذا توسط فردی به نام هرتا هوور در سال ۱۹۴۹ ابداع شد. اگر مایل هستید این غذا را در منزل تهیه کنید باید سوسیس ها را به تکه های نازک برش دهید و با پودر کاری و سس کچاپ طعم دار کنید و سپس در کنار سیب زمینی سرخ شده میل کنید البته می توانید این غذا را با نان نیز نوش جان کنید.
برت وارست
لازم به ذکر است که سوسیس همراه همیشگی مردم آلمان است و به هیچ عنوان نمی توان آن را از غذای این مردم جدا کرد پس این که برت وارست غذای محبوبی بین مردم آلمان باشد اصلا چیز تعجب آوری نیست؛ تنها نکته ای که در رابطه با این غذا وجود دارد این است که هر نقطه از آلمان این غذا را به شکل متفاوتی درست می کنند اما محبوب ترین و رایج ترین روش پخت این است که سوسیس های باریک و کوتاهی را تهیه می کنند و آن ها را برای چند دقیقه گریل می کنند و داخل نان مخصوص می گذراند و سپس با سس خردل یا کچاپ میل می کنند.
برتکارتوفن
از آن جایی که آلمانی ها همیشه سیب زمینی سرخ شده یا همان کارتوفن را در کنار تمام غذاها می خورند به آن ها کارتوفن می گویند. چنانچه مایل هستید این غذای لذیذ را برای خود درست کنید می توانید تعدادی سیب زمینی پخته شده را نازک برش دهید و ان ها را داخل ماهی تابه با روغن داغ، پیاز و بیکن قرار دهید تا سرخ و ترد شوند تا از خوردن آن لذت ببرید .با توجه به این که این غذا خیلی سالم نیست بهتر است هر از چند گاهی به سراغ آن بروید.
لیبرکازه
اگر طرفدار گوشت قرمز هستید این غذا مخصوص شما است؛ بهتر است بدانید که این غذای لذیذ و خوش طعم به عنوان غذای اصلی سرو نمی شود و مردم آلمان از آن به عنوان چاشت استفاده می کنند. این غذا یک نوع سوسیس است که مدت طولانی در فر مانده است و کاملا پخته شده است و سپس برش خورده و با نان و سس خردل خورده می شود. این غذا طعم فوق العاده ای دارد و یکی از بهترین غذاهای آلمانی ست اما ممکن است مقداری سنگین باشد و هضم آن کار زمان بری باشد.
مالتاشن
جالب است بدانید شایعاتی از زمان قدیم وجود دارد که راهبان حق نداشتند که در جشن های مذهبی گوشت بخورند به همین خاطر گوشت را داخل خمیر پاستا می گذاشتند تا خداوند متوجه ی گوشت خوردن آن ها نشود البته هیچ سندی برای واقعی بودن این داستان وجود ندارد اما این غذایی که بر اساس این افسانه تهیه شده است ارزش یک بار امتحان کردن را دارد. مالتاشن به دو شکل سرخ شده و آب پز تهیه می شود و داخل آن با گوشت گوسفند یا گاو به همراه مواد گیاهی پر می شود.
زائوئربراتن
معمولا افراد آلمانی در مواقعی که به دیدار مادر بزرگ یا پدر بزرگ ها می روند و یا این که مناسبت های خاصی دارند این غذا را سرو می کنند. اگر مایل هستید این غذای لذیذ و معرکه را برای خود تهیه کنید باید مقداری گوشت تهیه کنید؛ البته باید اضافه کنیم که این غذا برای پخت به زمان زیادی نیاز دارد و باید آن را داخل فر بگذارید تا گوشت به خوبی با آب خود بپزد و یک بافت نرم پیدا کند.
اشنیتزل
بدون شک یکی از بهترین غذاهای آلمانی اشنیتزل است که قطعا ارزش یک بار امتحان کردن را دارد. اشنیتزل یک تکه برش زده شده از گوشت است که با تخم مرغ، آرد و تکه های نان پوشیده شده است. دقت کنید که معمولا گوشت به کار رفته در اشنیتزل گوشت گوساله اما شما می توانید به دلخواه خود نوع گوشت را عوض کنید. اگر قصد پخت این غذا را دارید می توانید گوشت طعم دار شده را با کره و با روغن سرخ کنید. بهتر است بدانید که شما می توانید سویا، سینه مرغ و یا حتی تکه های پنیر را به این غذا اضافه کنید.
رولادن
چنان چه مایل هستید برای آخر هفته ی خود و یا دوستانتان یک غذای خوش مزه ی آلمانی تهیه کنید به قصابی بروید و از او گوشت مخصوص رولادن بخواهید اما اگر نتوانستید گوشت مخصوص پیدا کنید می توانید گوشت را نازک ببرید و لایه های گوشت را با پیاز، ترشی و خردل پر کنید و گوشت را رول کنید و آن را فر بگذارید و اجازه دهید گوشت به خوبی بپزد. اگر به آشپزی علاقه ندارید حتما به یک رستوران آلمانی بروید و یک رولادن سفارش دهید چون یکی از بهترین غذاهای آلمانی ست و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
بدون نظر